D’où vient la couleur des algues ?


Avez-vous déjà remarqué qu’il existe des algues de différentes couleurs ? En chaussant des palmes, un masque et un tuba ou alors en étant tout simplement sur les rochers à marée basse, on peut observer une belle nuance de couleurs.  Aujourd’hui, nous étudions pourquoi les algues ont différentes couleurs et comment cela se fait-il… 

Quelles couleurs ? 

Une palette de verts fluorescents, de rouges vermillions, et une panoplie d’ocres.

C’est un caractéristique qui permet de classer les algues en trois grands groupes: les chlorophytes (vertes), les rhodophytes (rouges), et les ochrophytes (brunes).

On doit ce classement à un botaniste au nom de William Henry Harvey, pionnier de la phycologie (étude des algues) qui fut le premier à le faire. En observant attentivement les spores des algues sous son microscope du XVIIIe siècle, il remarqua qu’elles étaient invariablement vertes, roses ou marrons. Sa méthode de classification, un reflet tout en couleurs de la phylogénie évolutive, s’applique toujours aujourd’hui.

Mais à quoi est due cette différenciation ?

Principalement, à des pigments spécifiques à chaque lignée localisées dans les plastides (où se passe la photosynthèse dans les cellules algales).

  • Les algues vertes, comme les plantes, doivent leur couleur caractéristique à la présence du chlorophyll. Leur nom scientifique, le phylum Chlorophyta, met celui-ci à l’honneur.
  • Les algues rouges, quant à elles, ont en plus du chlorophyll, des pigments accessoires caractéristiques: les phycobiliprotéines. Il s’agit notamment de la phycoérythrine (rouge) et de la phycocyanine, (bleu). Les combinaisons de ces pigments résultent en un vaste spectre de coloris, du bleu électrique aux rouges écarlates.
  • Enfin, les algues brunes doivent leur couleur à la présence d’autres types de pigment, les caroténoïdes. Parmi celles-ci, la fucoxanthine prédomine. D’autres molécules, les phlorotannins, similaires aux tanins qui influent sur le gout du vin, peuvent contribuer à cette couleur également.

Cas particulier: les couleurs physiques

Certaines algues ont ce que l’on appelle des couleurs structurelles  dues à l’interaction de la lumière avec des structures à l’échelle nano. En combinaison avec les pigments sous-jacents, ces structures peuvent produire des effets optiques très divers, du blanc éclatant aux couleurs métalliques et iridescentes. Chez les algues, cela peut être due à des structures extracellulaires (à l’extérieur) ou bien intracellulaires (à l’intérieure meme des cellules). Chez les algues rouges, il s’agit surtout de structures extracellulaires composés de protéines et polysaccharides (longues chaines de sucres, un peu comme l’amidon). Chez les algues brunes ou encore certaines algues rouges, cette coloration vient de la présence de globules appelés ‘corps iridescents’. La signification biologique est encore mal compris, mais il pourrait s’agir de mécanisme de photo-protection ou signaux d’alerte contre la prédation.

Autre les aspects esthétiques, ces différents pigments sont aussi reconnus pour leurs qualités biologiques. En effet, elles ont des capacités antioxydantes, anti-inflammatoires, immunostimulatrices et encore bien d’autres.

C’est pour cela que nos chercheurs se penchent sur ces algues pour les utiliser dans nos cosmétiques. Ainsi, vous retrouvez dans vos produits cosmétiques l’Alga-Gorria notre ingredient antioxydant issu de l’algue rouge Gelidium sesquipedale.

S’il vous arrivent de voir ce genre d’algues sur les plages, n’hésitez pas à les partager avec nous sur notre tableau Pinterest “SeaWeed” 😉

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